+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Растительные масла статья

Растительные масла статья

Проблематика Выбор масел на рынке Сравнительная характеристика Как правильно выбрать качественное масло Выводы. В последние годы, не без участия средств массовой информации, рекомендаций врачей и кулинаров, широкое распространение получило оливковое масло. По мнению специалистов разных областей, будь то врачи или повара, оливковое считается самым ценным и полезным среди всех растительных масел! Благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы организма, нормализация холестерина, свертываемости крови, огромное количество витамина Е — благодаря этим свойствам, оливковое масло по праву заслуживает почетное место на кухне хорошей хозяйки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Вы пришли к нам поселиться навеки? Мы ждали именно Вас.

Учёные молят: перестаньте готовить на растительном масле!

Один из самых вредоносных пищевых мифов XX века - миф о пользе растительных масел. Что говорят эксперты, что говорят исследования - перед вами обзор сквозь целое столетие и весьма занудная, но захватывающая история о том, как мифы утверждаются в жизни целых стран, определяя состояние здоровья целых поколений. Прослеживается связь с риском развития рака и с проблемами с сердечно-сосудистой системой.

Ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные, корректируют гормональную секрецию, укрепляют иммуную систему, предотвращают онкологию, заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет, ожирение, артрит и все виды воспалительных процессов.

Полиненасыщенные жиры растительные масла безопаснее других в готовке, особенно при жарке. Растительные масла — ключевой ингредиент полезных заправок для салатов. Льняное, соевое, подсолнечное, рапсовое и другие полиненасыщенные растительные масла — истинные продукты здоровья сегодняшнего дня. D , физиолог, изучающий взаимосвязи между гормонами и пищевыми маслами с года. Согласно Питу, неверны все до единого из вышеприведенных утверждений!

По сути, говорит он, полиненасыщенные жирные кислоты PUFA в маслах, выжатых из семян растений — это настоящий яд для человека: они вызывают рак, диабет, ожирение, преждевременное старение, тромбозы, артрит и иммунодефицит. Хорошую службу они служат только в составе красок и лаков. И не один Пит говорит об этом — такие же выводы можно проследить в растущем количестве основательных исследований, их разделяют врачи, диетологи и множество других специалистов в области здравоохранения.

Это открытие, по их словам, может спасти вам жизнь. Так в чем же проблема с растительными маслами? Основная беда в том, что полиненасыщенные масла содержат длинные цепочки жирных кислот, и эти цепочки крайне хрупки и не стабильны.

Как только полиненасыщенный растительный жир попадает в организм человека, он подвергается воздействию температур, достаточных для порчи масла то есть, масло начинает распадаться и при этом становится токсично.

Даже если вы прекратили употреблять в пищу такие масла, они продолжают храниться в ваших тканях и снова попадут в кровь в моменты стресса или поста, временного воздержания от еды — как, например, в течение ночи, когда мы спим.

PUFA наносят вред всему нашему организму, но больше всего страдает эндокринная система, особенно уязвима щитовидная железа. Замедленный метаболизм, лишний вес, деффицит энергии и вялая щитовидка очень часто проявляются там, где в пищу идут растительные масла.

Фермеры, занимающиеся крупным рогатым скотом, еще в х заметили разницу в воздействии на состояние поголовья насыщенных и ненасыщенных жиров в корме. Тогда дешевым насыщенным кокосовым маслом пробовали подкармливать скот для большего набора жира перед продажей, но скотина вес не набирала, а вместо этого, благодаря кокосовому маслу, осталась сухой, активной и с большим аппетитом.

Потом фермеры попробовали применить медикамент, подавляющий функцию щитовидной железы и, как и ожидалось, скотина прибавила в весе на меньшем объеме еды, но из-за того, что этот медикамент считался сильным канцерогеном, его перестали производить. К концу 40х фермеры обнаружили, что соя и кукуруза давали тот же эффект — при меньшем количестве еды животные набирали больше веса.

С тех пор кукуруза и соя стали главными составляющими смесей для откорма. Позже имел место и другой эксперимент, в ходе которого животных кормили чистым ненасыщенным растительным жиром, другую группу — чистым насыщенным жиром кокосовым маслом и третью — смесью насыщенных и ненасыщенных жиров. Ожирение было тем более явное, чем больше в пище животного было ненасыщенных жиров, вне зависимости от общей калорийности рациона или от общего содержания жиров в рационе.

Животные, употреблявшие даже небольшое количество ненасыщенных жиров становились жирными, а те, которым давали много кокосового масла насыщенного жира вес не набирали. К м уже стало очевидно, что ненасыщенные жиры подавляют скорость обмена веществ замедляют метаболизм — судя по всему, через провоцирование гипотиреоза, то есть через подавление функции щитовидной железы.

В последующие годы ученые стали искать, что за механизм вызывает этот эффект, и обнаружили, что ненасыщенные жиры повреждают митохондрии посредством окисления и воздействия ингибиторов ферментов. Ненасыщенные жиры получают из семян растений, а в них содержатся токсины и вещества, подавляющие действие ферментов ингибиторы. Эти ингибиторы нужны для того, чтобы блокировать действие пищеварительных ферментов, необходимых для расщепления белков в желудке млекопетающих. Растения со временем стали вырабатывать в своих семенах эти вещества для того, чтобы уберечь семена от поедания, а также для того, чтобы уберечь их от преждевременного прорастания, до формирования оптимальных внешних условий.

Скорее всего не случайно миллионы людей, употребляющих в пищу еду, в которой есть токсины и вещества, вредящие щитовидке, страдают от ожирения, диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, рака, аутоимунных заболеваний, артрита и других хроней.

Но минуточку! Если полиненасыщенные жиры нам вредят, то почему все верят, что вредны здоровью как раз кокосовое масло и другие насыщенные жиры, а полиненасыщенные — полезны? Как так получилось? Ответ лежит в сочетании науки, давшей слабину и успешного лоббирования, объясняет Брюс Файф Bruce Fife, C.

Жен этих фермеров материалы из рассылки призывали вести просветительскую деятельность в обществе и везде пропагандировать пользу соевого масла. Вскоре такие организации как Центр науки на службе общественных интересов Center for Science in the Public Interest поддержали эту анти-тропическую, про-соевую кампанию и производители продуктов питания прогнулись под влиянием общества.

Кокосовое масло в продукции заменили на соевое. Им было известно, что кокосовое масло не способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, и что у него масса полезных для здоровья свойств. Некоторые даже вступались и пытались восстановить справедливость. В ходе слушаний в Сенате по вопросу влияния тропических масел на здоровье звучали выводы исследователя из Медицинской школы Гарварда, Джорджа Блэкберна Ph.

D , Мэри Иниг Mary G. Enig, Ph. Everett Koop, M. Пресса уделила мало внимания этому слушанию, вместо этого поддерживая всеобщую истерию по поводу вреда насыщенных жиров. После чего, согласно тестам Управления по контролю за пищевыми продуктами FDA содержание жира в жаренных продуктах из их меню, увеличилось и в некоторых случаях даже удвоилось!

Что еще хуже, растительные масла, которые заменили в Америке насыщенные жиры, едва ли были даже полиненасыщенными — это были, в основном, рафинированные, гидрогенизированные, с большим количеством транс-жирных кислот. Транс-жирные кислоты, или транс-жиры, формируются в процессе гидрогенизации загущения растительных масел — как например при производстве маргаринов или разрыхлителей для смесей для теста.

На сегодняшний день транс-жиры признаются как основная причина развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака, диабета и других хронических заболеваний, в том числе неизлечимых и ведущих к смерти. Блюдо в ресторане, содержавшее в году 2,4 г транс-жиров, теперь содержит 19,2 грамма!

Любой готовый продукт питания, в составе которого есть гидрогенизированные растительные масла или частично гидрогенизированные , также содержат и транс-жиры, так же как и любая домашняя еда, приготовленная на гидрогенизированном масле. Тем временем, льняное, соевое, кукурузное и рапсовое масло, как и другие полиненасыщенные жиры, все еще считаются полезными.

У них просто нет срока хранения, они портятся за несколько дней, если не хранились в холодильнике — и даже если так, то нагревшись до температуры тела, они начинают разрушаться еще быстрее. Среди популярных растительных масел самым безопасным является, наверное, оливковое.

Ну а как же быть с незаменимыми жирными кислотами EFA? Они разве не незаменимые? За последние 30 лет Пит успел опросить многих видных ученых, занимавшихся исследованиями масел и жиров, есть ли доказательства тому, незаменимые жирные кислоты действительно существуют. Один профессор смог привести единственную публикацию о единственном случае, когда пациент поправился от заболевания после того, как стал принимать ненасыщенные жирные кислоты.

Удивительно в этом то, что как раз эти люди любое более позднее исследование посчитали бы более релевантным. Это все равно, что в вопросе конструкции водородной бомбы ссылаться на мнение физика из года.

В то время даже большинство витаминов группы B еще не выявили. За два года до его эсперимента, рассказывает Пит, немецкие исследователи обнаружили, что рацион без жиров предотвращал практически все случаи спонтанного развития рака у крыс.

Более поздние работы показали, что полиненасыщенные жиры и инициируют рак, и способсвутют его развитию. К концу Второй Мировой масляная отрасль переживала кризис. В традиционных областях применения масла из семян, таких как льняное — в лакокрасочной промышленности — они стали вытесняться новыми составами на основе нефти.

Эта теория позволила маслянной индустрии и ее научным сторонникам продвинуть полиненасыщенные растительные жиры как лечебные, схожие по воздействию с медикаментами.

Несмотря на повсеместное приятие, липидная гипотеза никогда не была доказана. В году агитка по сбору средств для Американской Ассоциации Сердечных болезней AHA крутилась на всех трех основных телеканалах.

Эти эксперты не были единодушны. Дадли Уайт Dudley White, M. D спорил с коллегами по Ассоциации, указывал на то, что инфаркт миокарда не существовал до XX века, пока потребление яиц было в три раза больше, чем в , а кукурузное масло было недоступно. Вскоре в США развернулась массовая кампания против холестерина. Доктор Фредерик Стэр, глава факультета питания в Гарварде, вел целую колонку, в которой призывал употреблять до чашки кукурузного масла в день.

Иниг указывает и на работу других ученых, которые провели сравнительные исследования рациона на разных группах людей и выявили, что модель, которую использовал Кричевский, особенно та, в которой приводились животные-вегетарианцы, не может рассматриваться в свете сердечных заболеваний и всеядных людей.

Она ссылается на исследования, проведенные в 50х, показавшие, что формирование бляшек на сосудах, которые считали симптомом сердечных заболеваний, на самом деле является естественным процессом, у которого нет никаких связей с рационом. Но еще важнее статистика смертей: в группе на диете умерло 8 человек, и ни одного из контрольной группы, где трижды в неделю полагалось мясо.

В результате, старые, дискредитированные теории все еще живы и прекрасно себя чувствуют, а вместе с ними и некорректные научные выводы и утверждения, за ними последовавшие. Большинству из нас настолько привычно слышать, что насыщенные жиры вредны для здоровья, а ненасыщенные его улучшают, что рекомендации таких экспертов как Мэри Иниг, Рэй Пит и Брюс Файф требуют некоторой ментальной перенастройки. Нужно заново приучать себя к маслу из молока свободно пасущихся коров, салу и его производным, к другим традиционным насыщенным жирам, таким как кокосовое масло.

Выбросьте рапсовое, кукурузное, соевое масла. Держитесь подальше от всего, что содержит полиненасыщенные жиры. Распрощайтесь с тофу и соевым молоком, соевым йогуртом, соевым сыром, соевым белком и лецитином. Лучше всего, по словам Пита, держаться подальше и от обычных, выращенных на птицефабриках, куриц. Например, так поступают в мясной промышленности, объясняет он. Соевое масло перерабатывают так, чтобы оно не усваивалось в рубце — одном из желудков коровы.

Вы и сами можете присоединиться к этому революционному движению XXI века — к революции, которая оставляет за полиненасыщенными жирами место в лакокрасочной промышленности, а кухню заполняет полезными насыщенными жирами, такими как органическое кокосовое масло первого отжима, сливочное масло, мясо животных свободного выпаса, рыбы но не фермерского разведения. Нельзя жарить на масле?

И жарить, и тушить можно на кокосовом масле, тушить овощи можно на воде с добавлением кокосового молока, деревенское сливочное масло найти не так просто, но можно. К чему стоит стремиться?

Однозначно, к замене любых концентрированных жиров продуктами, обладающими естественной жирностью - цельными авокадо, кокосами, слабосоленой морской рыбой большой совет - солите сами или, скажем, промороженным тунцом, свежими орехами в сезон, отварной фасолью или чечевицей, желтками от домашней птицы.

Поэтому самая разумная рекомендация - это присмотреться к не подвергавшимся обработке цельным продуктам, содержащим жиры в достаточно большом количестве. Берегите здоровье, делитесь знаниями! Сыроедческий бекон из баклажан Вкуснейший рецепт баклажан, маринованных и сушеных в дегидраторе Действительно полезный рахат-лукум своими руками RAW! Пара идей действительно полезного рахат-лукума без сахара и крахм Целебный лимонад - вода Сасси Мы все знаем, что нужно пить хотя бы литр воды в день, но что дел Сыроедческий майонез на кешью с горчицей и авокадо Растительный майонез из кешью с горчицей в двух вариациях и в тр

Категория:Растительные масла

Множество продуктов одного вида, но разных производителей, лежащих на магазинных полках, заставляют покупателей задуматься, что выбрать — чтобы и вкусно, и дёшево, и качественно. Кто-то покупает наобум, кто-то ориентируется на рекламу, а кто-то выбирает самое дешёвое. Он расскажет, что утаивают от нас производители, как правильно читать надписи на этикетках и почему самое дорогое — не всегда самое лучшее. Несмотря на то, что на рынке подобного товара присутствует очень много, дорожает он с завидным упорством. А поскольку употреблять его приходится каждый день, покупателям остаётся только идти в магазин, как овечкам на заклание, и отдавать свои деньги. За что?

Растительные масла

Масла жирные растительные — это природные смеси, состоящие из триацилглицеридов сложных эфиров глицерина с различными, как правило, высшими жирными кислотами. При комнатной температуре растительные жирные масла имеют жидкую персиковое, миндальное, подсолнечное масло или твердую плотную консистенцию масло какао. В состав жидких жирных масел могут входить ненасыщенные жирные кислоты, содержащие 1, 2, 3 или 4 и более двойных связей. Как правило, чем больше непредельных кислот входит в состав триацилглицеридов жирного масла, тем выше его склонность к высыханию. В зависимости от состава триглицеридов и химической структуры высших жирных кислот жирные масла подразделяются на:. В состав триглицеридов твердых жирных растительных масел входят насыщенные кислоты лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая и др.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Основная статья: Растительное масло. Подкатегории Эта категория содержит только следующую подкатегорию. А Азаровое масло Аргановое масло. Б Бабассу. В Высыхающие масла. Г Горчичное масло.

Растительные масла.

Технический регламент Таможенного союза. Настоящий технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на масложировую продукцию" далее - технический регламент распространяется на масложировую продукцию, выпускаемую в обращение на территории государств-членов Таможенного союза, включая требования к её упаковке и маркировке, а также к связанным с ней процессам производства, хранения, перевозки, реализации. Действие настоящего технического регламента не распространяется: - на масложировую продукцию, полученную в процессе непромышленного производства, произведенную в домашних условиях, за исключением масла растительного; - непищевую масложировую продукцию, за исключением глицерина натурального сырого и мыла хозяйственного.

Вы точно человек?

Как выбрать подсолнечное масло? Растительные масла давно и прочно вошли в наш рацион. Более того, они традиционно ассоциируются у нас со здоровым образом жизни, диетическим питанием и пользой для организма.

Группа учёных нескольких медицинских университетов США пришла к выводу, что растительное масло, вопреки устоявшемуся мнению, с большей вероятностью провоцирует проблемы с сердцем, чем животное. Специалисты изучили одно из проведённых в прошлом масштабных исследований опубликованное в г.

ОФС.1.5.2.0002.15 Масла жирные растительные

Один из самых вредоносных пищевых мифов XX века - миф о пользе растительных масел. Что говорят эксперты, что говорят исследования - перед вами обзор сквозь целое столетие и весьма занудная, но захватывающая история о том, как мифы утверждаются в жизни целых стран, определяя состояние здоровья целых поколений. Прослеживается связь с риском развития рака и с проблемами с сердечно-сосудистой системой. Ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные, корректируют гормональную секрецию, укрепляют иммуную систему, предотвращают онкологию, заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет, ожирение, артрит и все виды воспалительных процессов. Полиненасыщенные жиры растительные масла безопаснее других в готовке, особенно при жарке.

Вред растительных масел доказан

В некоторых случаях даже опытному автоюристу может понадобиться время для того, чтобы досконально изучить все обстоятельства дела и соответствующие этим обстоятельствам нормативные акты и статьи действующего законодательства.

В связи с этим, ответ на вопрос может быть отложен на незначительное время и отправлен клиенту по электронной почте. В любом случае, это займёт существенно меньшее время, чем обращение в юридическую консультацию. В любой ситуации гражданин Российской Федерации имеет право на квалифицированную юридическую помощь. Консультации опытного автоюриста в режиме онлайн являются одним из вариантов получения такой помощи.

И чаще всего такая помощь может спасти человека от больших неприятностей.

Все растительные масла отличаются биологической ценностью, то есть содержанием жирных кислот и минорных компонентов.

Технический регламент на масложировую продукцию. Технический регламент Таможенного союза

Постоянное эмоциональное напряжение: от специалиста требуется особая внимательность, кропотливость, дотошность. Что нужно для того, чтобы стать адвокатом. Иметь диплом юриста мало.

В случае заключения договора мы участвуем во всех процессуальных действиях: выезжаем в ГИБДД или суд для ознакомления с материалами дела, готовим объяснения, возражения, претензии, иски, участвуем в группах разбора в ГИБДД, защищаем права клиента в судах до полного окончания дела.

Отличие наших автоюристов от остальных Мы не беремся за проигрышные дела, а беремся за те дела, по которым убеждены в выигрыше. Наши услуги по некоторым делам может казаться высокими.

Но качество, то есть результат наших работ в вашу пользу, не может равняться цене расходов на бензин.

По итогу развод в суде дали, без каких либо проблем. Я хочу сказать спасибо всей команде Право Групп и. Наталья Алексеевнанаследственные споры Цель обращения: Получен отказ нотариуса по выдаче свидетельства о праве собственности на наследство по закону.

Результат: Суд вынес решение о признании право общей долевой собственности в порядке наследования на квартиру.

Сомневаетесь в сделке по покупке квартиры. Прежде чем задать себе этот вопрос, подумайте, насколько важен для вас результат решения проблемы. Речь идет о квартире, которую не страшно потерять при сделке с недобросовестными людьми.

Или в споре по наследованию недвижимости вас не страшно проиграть.

Я обратилась в соц. Я инвалид 2 группы.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА - ЕСТЬ ПОЛЬЗА?
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Nim

    In my opinion you are not right. I am assured. I can defend the position. Write to me in PM, we will talk.